Население: 1 177 635 000 жителей

Площадь: 3 287 590 км²

Столица: Дели

Общая информация: Страна одной из древнейших цивилизаций мира, богатейших природных условий и теплого климата, Индия просто не может не приковывать к себе внимание миллионов туристов. Величественные Гималаи и таинственный Тибет, священная река Ганг и тропические леса Западных Гат, десятки морских курортов и "золотой треугольник", многочисленные памятники прошлых веков и огромное количество музеев, все это составляет национальную гордость этой страны.

География: Индия расположена в Южной Азии, занимая полуостров Индостан. На севере граничит с Афганистаном, Бутаном, Китаем и Непалом, на востоке - с Бангладеш и Мьянмой (Бирма), на западе - с Пакистаном. На востоке омывается Бенгальским заливом, на юге - Полкским проливом и Индийским океаном, на западе - Аравийским морем. В состав Индии входят Андаманские и Никобарские острова, а также острова Лаккадивские, Аминдивские и Миникой в юго-восточной части Аравийского моря. Природно-географические условия страны крайне разнообразны. Большую ее часть занимает нагорье Декан, ограниченное с двух сторон Восточными и Западными Гатами, а всего территорию Индии пересекают 7 горных цепей, среди которых - самая высокая горная страна мира - Гималаи. Между Деканом и Гималаями широкой дугой тянется обширная Индо-Гангская низменность (Джамно-Гангская равнина), побережья также обрамлены узкой лентой равнин.

Язык: Государственные языки Индии – хинди и английский. На хинди говорят только около 30% населения. В Индии 14 официальных языка, 22 признанных конституцией языка и 844 диалекта.

Религия: Индуисты 80,5%, мусульмане 13,4%, христиане 2,3%, сикхи 1,9%, другие 1,8%.

Климат: В Индии год разделён на два сезона: на сухой зимний период и на мокрое, дождливое лето. Сухие месяца с октября по май, сильные муссонные дожди настигают Гоа с июня по сентябрь. До начала муссонов (апрель, май), воздух становится очень влажным, а небо облачное. В период муссонных дождей в Гоа по-своему экзотически и захватывает дух. Самый последний тренд - посетить Индию в период муссонных дождей и насладиться чудом природы.

Кухня: Индийская кухня характеризуется большим разнообразием региональных стилей и изысканным использованием кухонных кореньев, трав и приправ. Основным продуктом питания в регионах является рис (в особенности на юге и на востоке) и пшеница (преимущественно на севере). Наиболее известной приправой, изначально появившаяся на индийском субконтиненте и в настоящее время употребляемой по всему миру, является чёрный перец; напротив, красный стручковый перец, широко используемый по всей Индии, был введён в употребление на полуострове Индостан португальцами.

Наиболее популярные вегетарианские блюда индийской кухни:
РУМАЛИ - слоенный пирог, начиненный сыром
ДАЛ МАКХНИ - острое блюдо из чечевицы с кориандром
ШАХИ ПАНИР - домашний сыр со сливками и картофелем
КХАТТ АЛЛО - картофель со специями
БЕЙНГАН МАМТАЗ - фаршированные баклажаны
ФИРНИ - экзотический рисовый пудинг, который подается в глинянном горшочке
КХИР - сгущенное молоко с изюмом и орехами
САБЗИ - овощи со специями
ИДЛИС - сваренные на пару рисовые пирожки, которые едят вместе с кокосовой пастой
САМБАР - суп из чечевицы с соусом чили
ТХАЛИ - большой круглый металлический поднос, на котором подаются маленькие блюдечки с варенным рисом, чечевицей со специями и различными овощами.

Напитки:
ПАНИМБУ - содовая вода с лимоном, которая подается с сахаром, солью или в чистом виде
ЛАССИ - напиток на основе йогурта

Хлеб:
ЧАПАТИ - хрустящий хлеб
РАМАЛИ РОТИ - хлеб толщиной в бумажный лист
НААН - пышный хлеб, приготовленный с добавлением йогурта
ПАРАТХА - лепешки, посыпанные кунджутом и тмином с начинкой их зеленого горошка, лука и катофеля
ДОСА - пирожки из рисовой муки с начинкой из картофеля со специями, которые едят со свежей кокосовой пастой и чечевичным супом (самбаром)

Десерты и сладости:
КУЛЬФИ - мороженное с кардамоном, фисташками и шафраном
РАСГУЛЛА - шарики из домашнего сыра со сливками в розовом сиропе
БАРФИ - шарики с кокосами
ГУЛАБ ДЖАМУН - пористые шарики из миндаля, которые подают смоченные в медовом сиропе
ДЖАЛЕБИ - круглые конфеты, которые подают вместе с сиропом 

Индийская кухня характеризуется большим разнообразием региональных стилей и изысканным использованием кухонных кореньев, трав и приправ. Основным продуктом питания в регионах является рис (в особенности на юге и на востоке) и пшеница (преимущественно на севере).^[157] Наиболее известной приправой, изначально появившаяся на индийском субконтиненте и в настоящее время употребляемой по всему миру является чёрный перец; напротив, красный стручковый перец, широко используемый по всей Индии, был введён в употребление на полуострове Индостан португальцами.